Blackened -  für Fisch oder Steak

MEXICO
MEXICO

1 TL,  Salz

1 EL Paprika-pulver , edelsüß

½ TL Senfpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Thymian , getrocknet

½ TL Oregano , getrocknet

½ TL Kreuzkümmel aus der Mühle

1 TL, gestr. Pfeffer schwarz oder bunt, aus der Mühle

1 TL, gestr. Cayennepfeffer

Cajun-Gewürz Mexiko

MEXICO
MEXICO

2 EL Pfeffer-körner, weiße

2 EL Pfeffer-körner, schwarze

2 EL Cayennepfeffer

1 EL Knoblauchpulver

1 EL Zwiebelpulver

2 TL Thymian

1 TL Senfpulver

½ TL Fenchelsamen , gemahlen

½ TL Kreuzkümmelpulver

Cajun-Gewürz Karibik

KARIBIK
KARIBIK

3 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL weiße Pfefferkörner

2 TL Kreuzkümmel

1 EL getr. Thymian

2 TL getr. Oregano

2 TL Knoblauchpulver

2 TL Zwiebelpulver

Chili con Carne  Gewürzmischung

MEXICO
MEXICO

8 EL Paprikapulver

4 EL Oregano

2 EL Kreuzkümmelpulver

1 EL Cayennepfeffer

1 EL Pimentpulver

1 EL Nelkenpulver

2 EL Zimtpulver

Chimichurri Argentinien

ARGENTINIEN
ARGENTINIEN

3 EL Zwiebel

2 EL Meer-salz

 

3 EL Petersilie

6 EL Suppengrün

1 EL Paprika

1 EL Paprika

1 EL Chiliflocke

2 EL Zucker


Harvest Spice

KARIBIK
KARIBIK

2 EL Kardamom-samen

 

2 TL Pimentkörner

3 EL Ingwerpulver

2 EL Zimtpulver

1 TL Cayennepfeffer

1/2 TL gem. Gewürznelken

Karibische  Currymischung

KARIBIK
KARIBIK

3 EL Koriander-samen

 

2 EL Senfkörner

1 EL Kreuzkümmel

2 EL Kurkuma

1 EL Knoblauchpulver

1 TL geschrotete Chili

Mexiko-Gewürzmischung

MEXICO
MEXICO

4 EL Chilipulver

1 EL Salz

 

1 TL Knoblauch

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Paprika

1 TL Majoran

1 TL Oregano

1 TL Korianderpulver

1 TL Cayennepfeffer

Fix für             Chili con Carne

MONI
MONI

8 EL Paprikapulver , edelsüß

5 EL Kreuzkümmel

4 EL Oregano

4 EL Salz

3 EL Cayennepfeffer

2 EL Pfeffer , schwarzer (frisch gemahlen)

2 EL Pfeffer , weißer (frisch gemahlen)

2 EL Kakaopulver , (dunkler Backkakao)

1 EL Piment

1 TL Nelkenpulver

1 TL Zimtpulver

Pulled Pork Rub

KARIBIK
KARIBIK

2 TL Koriander-körner

 

1 TL Kreuzkümmel-samen, Salz

2 EL schwarzer Pfeffer (frisch 

1 EL brauner Zucker

2 TL scharfes, geräuchertes Paprikapulver

2 TL Chipotle Chilipulver (ersatzweise mehr Paprikapulver)

2 TL Chilipulver 


GÄSTEBUCH

Kommentare: 1
  • #1

    Simone (Sonntag, 12 Februar 2023)

    Wunderschönes Kochbuch

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